Nez d’aubépine et de miel. Vivacité en bouche et notes toastées d’élevage soutenues par une pointe d’amertume.
IGP Vaucluse blanc
Petite Abeille
Grenache blanc
Roussanne
Viognier
10
40
ANS
Âge des vignes
Fiche technique
PIÉBLANC
Topographie
Clos arborés en restanques à 300 m d’altitude.Sol
Calcaire et sablo-argileux. Une structure permettant le drainage et une profondeur qui permet de conserver la fraîcheur.Atmosphère
Mélange d’essences et plantes aromatiques, alternance d’ombre et lumière, microclimat frais.Travail
Vendanges manuelles en cagettes de 15 kg. Une nuit en chambre froide. Tri manuel puis remplissage du pressoir par gravité.Vinification
Pressurage direct puis débourbage 24 h après.Élevage
6 mois en fûts de chêne de 228 litres.Trouver Petite Abeille
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