Un nez éclatant de violette, sur le fruit et la fraîcheur.
Côtes-du-Rhône
Bourdon
99%
Syrah
20
ANS
Âge des vignes
Fiche technique
PIÉBLANC
Topographie
Parcelle d’un seul tenant bordée de cyprès à Violès (3 km de Gigondas).Sol
Terrasses (nappes) profondes de galets, sables et graviers du Quaternaire, des vallées de l‘Ouvèze et de l’Aygues.Atmosphère
Un vent d’une folie pure et un soleil insolent.Travail
Encuvage par gravité.Vinification
Macération pré-fermentaire à froid 48h. Cuvaison d’environ 15 jours avec remontages doux quotidiens.Élevage
6 mois en cuves inox.Trouver Bourdon
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